Wissen Sie Alles Über Eier

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Eier sind eine der komplettesten, natürlich produzierten Nahrungsmittel, die gleich viele wesentliche Nährstoffe für eine ausgewogene Diät für Erwachsene und Kinder enthalten. Eier sind eine ausgezeichnete Proteinquelle - eins von den preiswertesten vorhandenen - und sind in Vitaminen A, D, E, B12 reich und Niacin - und Mineralien - Kalzium, Zink und iron.Moreover haben sie niedrige Kalorien und Fett.
Eine wesentliche Nahrung, die allen unterschiedlichen kochenden Formen sich anpassen kann, und kann gegessenes rohes auch sein, das Ei soll die ideale Nahrung in einer kleinen Weise, für die Welt sein, die von den Kindern, von den Invaliden und von den alten Leuten enthält.
Im Westen wenn Leute über Eier sprechen, ohne des Vogels genau zu sprechen, die ihn legen, bedeuten wir Geflügel- und Huhneier. Fast jede Art des Vorteils wird durch das Ei angeboten, besonders da sie schnell gekocht werden kann, oder sie nach der Tabelle als seitlicher Teller dargestellt werden kann oder schmückt.
Um zu überprüfen ob Sie die ganze Nahrung von einem Ei erhalten und daß es leicht verdaut wird, muß das Ei vollständig frisch sein. Wenn es nicht frisch ist, kann es gefährlich sein und zu Verdauungsbeschwerden sowie ernstere Probleme führen. Das Wachstum von Salmonellen in verdorbenen Eiern ist eine bekannte Tatsache.

Wie man erkennt, wenn das Ei frisch ist.
Das Ei sollte in eine Schüssel Salzwasser getaucht werden.
Wenn es schwimmt, verwenden Sie es ohne Zögern. Wenn es Unterseite schlägt, geben Sie sehr, wenn sie in die Mitte schwimmt, zurückweisen sie ohne einen zweiten Gedanken acht.

Unterschiedliche Weisen des Kochens eines Eies.

Gekochte Eier
Es gibt viele Weisen der kochenden Eier.
Gesetzt ihnen in kochendes Wasser, bedecken Sie sie und lassen Sie sie für drei Minuten kochen. Aber es gibt die Wahrscheinlichkeit, die das Ei knacken konnte. So würde ich vorschlagen, wenn Sie kochendes Wasser benutzen müssen, ein wenig gesetzt vom Salz oder vom Essig in das Wasser und dann innen gesetzt dem Ei. Wenn das Ei bereits gebrochen ist und Sie sicher sind, daß es weiter knacken wird, als Sie es in das Wasser einsetzten, verbreiten Sie etwas Öl oder Essig nach dem Sprung, um die Verdammung zu speichern wenn der Druck und die Temperaturwechsel.
Die anderen Weisen, ein Ei zu kochen soll es in kaltes Wasser einsetzen und das Wasser und das Ei langsam kochen dann lassen.
Die beste Weise soll etwas Wasser kochen, es die Hitze entfernen und das Ei in sie legen. Neun Minuten geben, die Sie, hardboiled a tadellos Ei.
Bestandteile:

Poschierte Eier
Eier
Wasser
Salz- u. Pfefferpuder zum zu schmecken

Vorbereitung:
? In der Kasserolle oder in der tiefen Omelettwanne holen Sie 2 bis 3 Zoll Wasser zum Kochen. Verringern Sie Hitze auf dem leicht simmering Unterhaltwasser.
? Brechen Sie kalte Eier, 1 hintereinander, in Vanillepuddingschale oder in Saucer oder brechen Sie mehrere in Schüssel. Teller nah an Oberfläche des Wassers halten, gleiten Sie Eier, 1 durch 1, in Wasser.
? Kochen Sie, bis Weiß vollständig eingestellt ist und Eigelbe anfangen zu verdicken aber nicht hart zu sein, ungefähr 3 bis 5 Minuten. Mit gekerbtem Löffel heben Sie Eier heraus. Lassen Sie im Löffel oder auf Papiertüchern ab und trimmen Sie alle rauhen Ränder, wenn Sie gewünscht werden.
? Dienen Sie poschierten Eiern heißes besprüht mit Salz- u. Pfefferpuder zum Geschmack.
Angefüllte Eier
Bestandteile:

4 Eier (stark gekocht)
1 tbsp Büffelbutter/Öl
1 tbsp gehackte Zwiebeln
3 tbsp gekochtes Grund-/gehacktes Fleisch
Salz Zum Zu schmecken
1 grüner Paprika (gehackt)
1/2 tsp Ingwer (zerrieben)
1 tbsp Tomatepaste
1 tbsp Maismehl/Maisstärke
1 Ei (geschlagen)
Blätter mit 1 tbsp Koriander (gehackt)
1 Zitronesaft
Brotkrumen für das Beschichten
12 Stücke Leber (gebraten) für das Schmücken
Öl für das Fritieren

Vorbereitung:
? Heizen Sie das Öl/die Büffelbutter in einer Bratpfanne und braten Sie die Zwiebeln, bis golden.
? Addieren Sie das Fleisch, das Salz, den Paprika, den Koriander, den Ingwer, die Tomatepaste und den Zitronesaft und braten Sie für ungefähr 5 Minuten.
? Ziehen Sie dem Oberteil ab und schneiden Sie die harten gekochten Eier in halbe lengthways.
? Nehmen Sie die Eigelbe heraus und fügen Sie der bratenen Mischung hinzu.
? Kochen Sie für andere 5 Minuten und entfernen Sie von der Hitze und dürfen Sie abkühlen.
? Rühren Sie das Maismehl in das geschlagene Ei und einen Geschlagenen Eierteig bilden.
? Setzen Sie die Brotkrumen auf einen flachen Teller.
? Füllen Sie die Fleischmischung in den Eigelbraum (Bohrung von, dem Eigelb getrennt wird), jedes Eies beinahe, Abdeckung mit einer anderen Hälfte, um komplettes Ei zu bilden formt.
? Tauchen Sie das angefüllte Ei in den Ei- und Maismehlgeschlagenen Eierteig ein und rollen Sie über den Brotkrumen.
? Heizen Sie Öl in einem kadhai/Fritierenwanne über einer gemäßigten Hitze und braten Sie die angefüllten Eier bis Goldenes ganz rüber.
? Entfernen Sie und lassen Sie auf einem Papiertuch ab.
? Dienen Sie geschmückt mit der gebratenen Leber, Korianderblätter und mit Chutney oder Soße.
Ei Pakora
Bestandteile:

4 Eier (stark gekocht)
3 tbsp Grammmehl (Besan)
Salz Zum Zu schmecken
Rotes Paprikapuder zum zu schmecken
Wenig Puder des schwarzen Pfeffers
Ölen Sie, um zu braten

Vorbereitung:
? Ziehen Sie ab und schneiden Sie gekochtem Ei in zwei Hälften.
? Besprühen Sie wenig Salz und Pfeffer auf Eiern.
? In einer Schüssel nehmen Sie Grammmehlsalz, Paprikapuder und bilden Sie einen starken Geschlagenen Eierteig mit Wasser.
? Heizen Sie Öl in einem kadhai.
? Tauchen Sie jedes Eistück im Geschlagenen Eierteig ein und fritieren Sie bis goldenes Braun auf mittlerer Flamme.
? Dienen Sie das heiße Ei pakora.