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Wie Man Ihren Eigenen Zider Bildet

Tags: Zider, wie zu, DIY

Leute hier in Chicago traten außerhalb dieser
Woche zu fallenden Blättern, (schnell) abkühlende Temperaturen und
dieser klare Geruch in der Luft, die eine Sache nur bedeuten könnte:
Fall ist wirklich hier. Und mit dem lebhaften Wetter,
kommt das Fallen der Blätter und der Halloween Dekorationen eine
andere Fallheftklammer: Apfelzider.

Ja Zider! Dieses manchmal freie, manchmal düsteres
trocken-oder-süss-oder scharfes Trankopfer, das Amerikaner durch die
Gallone tranken, bevor Bier entlang kam und alles oben schraubte.
Dennoch trotz seines Saisoncharmes und trotz einer neuen
Schwankung in der Popularität (keine Zweifel dank meine
unermüdlichen Bemühungen), denn in einiger bevölkeren Sie dieses
Getränk ist noch hart zu finden. Das ist, warum ich diesen
nützlichen Führer zusammengefügt habe. Ob Sie wie ich sind
und den Sturz des harten Ziders bejammern, da Getränk Amerikas der
Wahl oder Sie für etwas durstig sind, unterschiedlich und unser
Getränkeabschnitt keine Versuchung hält, finden Sie die
Informationen, die Sie innen hier benötigen.

An seinem Kern (kein Wortspiel beabsichtigt), ist das
Zider-Bilden ganz über Geduld. Alternzeit Monat des Bieres
pales armselige im Vergleich zu der (mindestens) drei Monat
Verpflichtung, die erfordert wird, eine Reihe des Ziders zu gären.
In körperlicher Bemühung ausgedrückt außerdem nimmt sie weit
kleiner, um Würze des Bieres, als vorzubereiten sie Saft des Ziders
tut ("müssen Sie"). Jedoch kann jedes Hauptbrauervertraute mit
der Erfahrung von Sipping selbstgemachten Zider und von Aufpassen des
Blattfalles Ihnen erklären, daß er wert die Mühe wohl ist!

Erhalten Sie Ihren Saft.

Da Zider nichts mehr als gealterter Apfelsaft ist, würden Sie
denken, daß es so einfach wie ist, eine Flasche indischen Sommer am
Speicher kaufend und in ein airlock bohrend, aber Sie entsetzlich
falsch sein würden. Die Konservierungsmittel im kommerziellen
Apfelsaft-Ruinezider Produktion-Ihre durchschnittliche Flasche Saft
verrotten, bevor es gären-und der Mangel an Hefemitteln, die Sie Ihre
Selbst würden addieren müssen (das Erkennen der Brauer kann dies
irgendwie tun, aber es ist nicht ausschließlich notwendig).
Wenn Sie kommerziellen Saft kaufen müssen, kaufen Sie eine
Marke ohne Konservierungsmittel oder andere sonderbare Chemikalien;
andernfalls gehen Sie zu Ihrem nächsten Apfelobstgarten voran
und kaufen Sie etwas frischen Apfelsaft.

Erfahrener Brauer-oder die herausfordern-können suchen nach a
vom Kratzer vollständig abfahren, indem es zu einem Obstgarten geht
und frische Äpfel erreicht. Diese Methode ist zeitraubend und
schwierig; zusätzlich zur Ernte der rechten Mischung der
Äpfel, müssen Sie die Äpfel stampfen ("scrat") und betätigen sich,
um Ihren Saft zu erhalten. Kleine Volumen Apfelsaft können
durch juicers und kleine Pressen erhalten werden, aber es wird Ihnen
geraten, daß zu kaufen oder Sie Ihre eigene Ausrüstung für
größere Mengen sind. Alles kann diese haltbare Arbeit sein,
aber es bietet, das etwas an, premade Saft nicht:
Gesamtsteuerung über Ihrer Zider-bildenden Erfahrung.
Wenn Sie entscheiden, vom Kratzer abzufahren, müssen Sie auch
Ihre Äpfel sorgfältig ausgleichen. Um einen trockenen Zider
herzustellen, benutzen Sie eine Balance 2:1 der scharfen Äpfel zum
Bonbon. Um einen süssen Zider herzustellen, tun Sie das
Entgegengesetzte. Und nie Kochäpfel des Gebrauches.

Die nette Sache ist, sobald Sie Ihr Muß erreicht haben, der
Prozeß erhält einfach.

Speichern Sie den Saft.

Zuerst von allen, erhalten Sie ein Glas oder hölzernen einen
Gärungbehälter, um Ihren Saft zu speichern. Dieses kann alles
von einem luftdichten Glas zu einem Größengleichfaß, abhängig von
dem Volumen des Ziders sein, den Sie schauen, um zu produzieren.
Wie mit allen Brauenwerkzeugen, muß Ihr Behälter vor Gebrauch
entkeimt werden. Gießen Sie innen das Muß, und seien Sie die
Behälterfüllen zur Oberseite sicher. Das Lassen Extraraum für
Garantien der Luft praktisch Sie beendet herauf das Bilden des Apfel
Essigs-nicht, daß Apfelessig eine schlechte Sache ist, aber es nicht
ist, was wir versuchen, zu bilden!

Sobald Ihr Muß in seinem Gärungbehälter ist, überprüfen Sie
die Schwerkraft des Safts. Dieses ist die Dichte der
Flüssigkeit, und es ist eine Anzeige von gerade wie Alkoholiker Ihr
Getränk die Zahl höher ist-d, das stärker brauen. Es ist
nicht ein kritischer Schritt, aber, wenn Sie für vorhersagbare
Resultate gehen, hebt ein Hydrometer auf (Inhaber eines brewkit, wie
Herr Beer ein bereits haben sollte). Schwerkraft sollte zwischen
1.050 und 1.080 ideal sein.

Werfen Sie die Hefe (möglicherweise).

Traditioneller Zider wird mit nur der Hefe gebildet, die in den
Häuten der Äpfel vorhanden ist. Wenn Sie frisch-betätigt
müssen haben oder, unbehandelter Saft von einem Obstgarten, brauchen
Sie, keine Hefe an allen hinzuzufügen. Jedoch wenn Sie
speichern-gekauften Saft benutzen oder genauer zur Steuerung Ihre
Gärung wünschen, Taktabstand in einer Phiole Champagnerhefe
(vorhanden von brauen Sie Versorgungsmaterial-Speicher).
Schließen Sie dann Ihren Gärungbehälter, versiegeln ihn,
anschließen ein airlock (teilweise gefüllt mit Wasser) und spielen
das Wartespiel.

Die Aufwartung ist das härteste Teil.

Speichern Sie Ihre Behälter in einem dunklen Platz zwischen 40
und 60 Grad und fahren Sie twiddle Ihre Daumen für mindestens einen
Monat, vorzugsweise drei fort. Sie sollten auf die Behälter
überprüfen, regelmäßig-sobald die sprudelnden Anschläge, die Hefe
den ganzen Zucker im Saft verbraucht hat und es Zeit abzufüllen oder
Zahnstange, der resultierende Zider ist. Sie werden fast getan!
Nachdem das Probieren der Früchte Ihrer Arbeiten, um
sicherzustellen Unfall nicht angeschlagen hat, benutzen Sie sterilen
Schläuche, um Ihren Zider in Flaschen zu entleeren.

Jetzt vor Ihnen bedecken Sie die Flaschen, eine Frage mit einer
Kappe: wünschen Sie gekohlten Zider? Traditioneller Zider
ist fast immer flach, aber der meiste populäre moderne Zider hat
mindestens etwas Karbonisation. Wenn Sie Schein in Ihrem sip
wünschen, Taktabstand in einem wenigen Extra-feinen Zucker, damit die
Hefe fortfährt, unten an chowing. Andernfalls füllen Sie
einfach den Zider ab.

Wenn alles dieses auch einschüchternd schaut, aber Sie noch
einiges versuchen möchten frisch-gebildeter Zider, können
Installationssätze von Herrn Beer auch gekauft werden.

Nun da Sie harten Zider von Ihren Selbst haben, betrachten Sie
diese Spaßanwendungen:

Apple Zider-Corned-Beef und Kohl
Butterartiger Verrührter Zider
Baby-rückseitige Rippen mit gewürztem Apple
Zider-Mopp
Apple Zider-Durchschlag

Aber stellen Sie sicher, eine Flasche oder zwei zu
speichern. Einige Tage, gibt es nichts, das besser ist, als das
Knacken geöffnetes ein, tief trinken und das Aufpassen jener Blätter
fallen.

Seed Newsvine

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