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Tee: Wachsender Qualitätsgrün-Tee

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Es gibt buchstäblich Hunderte Vielzahl grünen
Tee, jedes mit seinem eigenen eindeutigen Aroma und Eigenschaften.
Grüner Tee wird in einigen Ländern weltweit angebaut, aber die
beträchtliche Majorität von ihm wird in China und in Japan
gewachsen.

Die meisten Teegärten, besonders die in China und Japan sind
herum für viele Jahre gewesen. Es dauert Zeit, einen
Qualitätsteegarten, zusammen mit Wissen, Geduld und der Hilfe der
Mutternatur zu entwickeln.

Unterschiedliche Arten der grünen Tee- und Grünteegärten in
den unterschiedlichen Ländern erfordern unterschiedliche Obacht und
Aufmerksamkeit. Als ein Beispiel we.ll Blick auf die runde
Arbeit des Jahres erfordert, einen hohe Qualitätsteegarten in Japan
beizubehalten, das Matcha, Gyokuro und Sencha produziert, drei
populäre Vielzahl des japanischen grünen Tees.

Frühling. Die Alle Wichtige Erste Ernte

Die erste Arbeit des Jahres fängt im März an, wenn die
Tebetriebe beschnitten werden. Die ersten pluckings finden innen
mögen unterschiedliche Regionen von Japan ernten diese ersten
pluckings zu den etwas unterschiedlichen Zeiten statt und hängen nach
dem Klima ab.

Zwanzig oder dreißig Tage vor Ernte, müssen die Tees, die
benutzt werden, um Gyokura und Matcha zu bilden, mit Vorhängen
bedeckt werden. Diese speziellen Vorhänge schattieren die
Bäume und sicherstellen, daß sie don.t irgendwie direktes Tageslicht
empfangen. Sicherstellen daß die Bäume zerstreutes
Nurempfangslicht während des letzten 20 Tage bevor Ernte bedeutet,
daß der Tee wenige Gerbsäuren hat, ihn irgendein bitteres Aroma
haben weniger wahrscheinlich lassend.

Die Farbe der Matcha und Gyokura Tees ist ein hellgrünes und
hat einen süssen Geschmack.

Die Tebetriebe, die für wachsendes Sencha benutzt werden,
werden nicht bedeckt. Lassen sie volles Tageslicht während der
letzten Tage empfangen, bevor Ernte Sencha grüne Tees eine goldene
grüne Farbe, ein Licht und erneuernder ein Duft und Marken das Aroma
ein wenig gibt, das mit einer wenig Bitterkeit stärker ist.

Teeblätter sollten erfaßt werden, wenn der Betrieb drei bis
fünf Sprößlinge hat. Das Vermissen dieses genauen Mals bis
zum einem Tag oder zwei in jeder Richtung verursacht Probleme.
Teeblätter geernteter zu früher Wille liefern zu wenig Tee;
wenn it.s zu, das spät, die Qualität des Tees geerntet wird,
verglichen wird.

Das beste Gyokuro und das Matcha werden noch ausschließlich
eigenhändig ausgewählt, weil das Verwenden einer Maschine nicht dem
Landwirt erlaubt, die alten und beschädigten Blätter zu entfernen.

Sobald die Teeblätter gezupft werden, müssen sie verarbeitet
werden. Es ist wichtig, daß die Blätter der gleiche Tag der
Ernte verarbeitet werden. Für Gyokura und Sencha gibt es drei
Schritte zur Verarbeitung: Dämpfen, trocknend und Formen.
Der dämpfende Schritt ist das kritischste, und erfordert die
meiste Fähigkeit irgendeines Teils des Tees, Prozeß produzierend.

Teeblätter, die nicht für die rechte Zeitmenge gedämpft
werden, produzieren nicht das rechte Aroma. Mit jeder Reihe des
Tees, muß der Prozessor die rechte Menge des Dämpfens von von Zeit
vorwählen basiert auf der Größe, der Stärke und der Beschaffenheit
der Blätter. Das Dämpfen von von Zeit schwankt zwischen 30 und
60 Sekunden.

Für Matcha werden die Blätter dann gedämpft, getrocknet und
sortiert.
Zunächst muß der Tee beendet werden. Die Fertigung für
Gyokuro und Sencha schließt das Sortieren der Blätter und der
Stämme und sie durch einen abschließenden trocknenden Prozeß dann
hindurchführen ein. Die meisten werden während eines kurzen
Zeitabschnitts getrocknet.

Jedoch wird etwas Tee länger gebraten, um ihm ein gebratenes
Aroma zu geben. Dieses Vollenden ist für irgendein Senchas,
insbesondere allgemein. Für Matcha werden die Blätter mit
einer Steinmühle sortiert, getrocknet und gerieben. Matcha Muß
wird zu sehr fein gemasert pulverisiert gerieben. Es wird
gesagt, daß es soviel wie eine Stunde zum Schleifen 40 Gramm matcha
nehmen kann.

Schließlich muß der Tee gespeichert werden. Grüner Tee,
weil er nicht oxidiert worden ist, ist eine Spitze, die schwieriger
ist, frisch zu halten. Es ist zwingend, daß es in den
luftdichten Behältern gespeichert wird und daß keine Feuchtigkeit
innen erlaubt wird.

Sommer. Folgende Ernten

Während des Sommers können grüne Teezüchter eine
Sekunde, Third produzieren und glätten manchmal vierte Ernte.
Teegärten fahren fort, Tee bis Frost zu ernten. Jedoch
ist es die erste Ernte des Jahres, das den feinsten Qualitätsgrüntee
produziert. Folgende Ernten sind immer ein untererer Grad des
Tees.
Während des Sommers tut der Teegärtner auch Schlacht mit
Unkräutern und Insekten. Da die besten Teegärten organisch
sind. keine Herbizide oder Schädlingsbekämpfungsmittel
bedeutend, werden verwendet und halten die Gärten frei von den
Unkräutern und Plagen können sehr arbeitsintensiv sein.

Fall und Winter im Tee-Garten

Herbst ist, wenn Teebäume ihre schwerste Periode des
Wachstums durchlaufen. Während dieser Zeit ändern Gärtner und
setzen den Boden mit Kohlensäure durch und befruchten die Bäume.
Bis zum Oktober müssen die Teebäume vor den Wintersätzen
wieder innen beschnitten werden. Zeit Beschneidung muß
sorgfältig festgesetzt werden, um sicherzugehen, daß die Frühling
Knospen gerade zur rechten Zeit erscheinen.

Während des Winters wenden viele Teelandwirte ziemlich viel von
ihrer Zeit auf, die Bereiche für neue Teegärten vorbereitet.
Jedoch müssen sie besondere Aufmerksamkeit auf alle mögliche
Teebäume in ihren Gärten auch lenken, die kleiner als vier Jahre alt
sind. Wenn das Wetter z.B. sehr kalt ist müssen die Landwirte
die Bäume mit Laub bedecken, um ihnen zu helfen, zu überleben die
kalten Temperaturen.

Wie Sie sehen können, ist das grüne Teebewirtschaften,
besonders unter den Bauernhöfen arbeitsintensiv, die das sehr beste
im grünen Tee produzieren. Alle Elemente einer korrekten Ernte
müssen an im Wesentlichen gehaftet werden, um die feinsten grünen
Tees für den Markt herzustellen.

Obwohl es einige Unterschiede gibt, die auf dem Klima der Region
basieren und die Unterschiede bezüglich des produzierten Tees, laufen
die besten Teebauernhöfe in anderen Ländern die gleichen
arbeitsintensiven Prozesse durch, die die japanischen Landwirte sich
aufnehmen. Das Anbauen des besten grünen Tees nimmt in der Tat
Fähigkeit und Geduld. Keine Abkürzungen werden erlaubt, wenn
Sie den besten grünen Tee in der Welt produzieren möchten.

Seed Newsvine

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