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Tee: Qualitätsweiß-Tee

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Trinkender weißer Tee ist die neueste Tendenz fürviele von today.s Teetrinkern. Trinkender weißer Tee ist jedochnicht wirklich neu. Die Chinesen haben weißen Tee seit mindestens der Zapfen-Dynastie getrunken (618-907 A.D.). Es gewann grössere Popularität in China während der Lied-Dynastie, alsder Kaiser Hui Zhong weißen Tee erklärte, um die eleganteste Form des Tees zu sein.

Jedoch sogar heute, ist weißer Tee viel seltener als schwarzer und grüner Tee, der ein Teil des Grundes ist, den wenige Leute über ihn wissen. Zusätzlich weil it.s so selten, it.s auch das kostspieligste der Tees. Wachsender weißer Tee wendet besondereSorgfalt an und eine spezielle Art Ernten, bis jetzt kleiner von ihr wird als schwarzer und grüner Tee gewachsen.

Weißer Tee ist zu schwarzem und grünem Tee in zwei wichtigen Möglichkeiten unterschiedlich; die Reife der Blätter an der Ernte und an der tatsächlichen Teverarbeitung. It.s die Fähigkeit, weißen Tee zur rechten Zeit genau zu ernten und die Fähigkeit, den Tee richtig zu verarbeiten, der einen Qualitätsweißtee bildet.

Die besten weißen Teegärten haben dieses empfindliche unten ernten und Prozeß zu einer Wissenschaft und schützen das empfindliche Aroma, das im weißen Tee so wichtig ist.

Das Ernten

Weißer Tee wird viel früh als andere Tees geerntet, bevor die Blätter völlig geöffnet sind. An diesem Punkt im wachsenden Prozeß, werden die Teeknospen noch durch feines weißes Haar, folglich den weißen Namenstee bedeckt. Für den sehr besten Tee nur die vollständig ungeöffneten und unbeschädigten Knospen und manchmal die ersten zwei Blätter, werden benutzt. It.s kritisch, das die Knospen als they.re unbeschädigt bleiben, das gezupft wird.

Es ist auch kritisch, daß das Wetter vollkommen ist, wenn weißer Tee angebaut und geerntet wird. Die sehr besten weißen Teeknospen werden im März und April geerntet. Tatsächlich sinddiese gewöhnlich die einzigen Monate aus dem Jahr heraus, daß Teelandwirte weißen Tee ernten, der ein anderer Grund ist, den, er soselten ist.

Weißer Tee muß an einem trockenen Tag geerntet werden, nachdemder vorhergehende night.s Tau und auf einem Morgen getrocknet hat, alses keinen Frost gibt. Wenn die Knospen purpurrot aussehen, werden sie gewöhnlich zurückgewiesen.

Die Verarbeitung

Zunächst müssen die weißen Teeblätter und die Knospen verarbeitet werden. Weißer Tee läuft wirklich sehr wenig verarbeiten durch, aber die Verarbeitung muß richtig durchgeführt werden.

Unterschiedliche Vielzahl des Tees (schwarz, weiß, grün, oolong) wird gründete meistens nach der Weise verursacht, die sie gegoren werden. Teeblätter haben Enzyme in ihren Adern. Wenn das Blatt defekt zerquetscht ist, gequetscht, oder, werden die Enzyme der Luft ausgesetzt, resultierend in der Oxidation.

Die Menge von Oxidation hängt nach ab, wieviel der Enzyme herausgestellt werden und für wie lang. Diese Oxidation ist, was die Gärung verursacht. So unterschiedliche Vielzahl vom Teezu bilden, lassen Sie Oxidation für unterschiedliche Zeitabschnitte weitergehen.

Weißer Tee wird nicht an allen gegoren. Aus diesem Grund it.s kritisch daß die Blätter gequetscht oder eingelaufen irgendeineWeise nicht erhalten. Dieses Talent für das Ernten der Blätter, ohne irgendein Quetschen zu verursachen, ist eine der Sachen, die einen sehr hohe Qualitätsteegarten von einem mittelmäßigen trennt.

Einmal werden die Blätter erfolgreich geerntet, werden die Teeblätter heraus die trockene Luft überlassen und verwelken während eines Zeitabschnitts. Zunächst werden sie abgefeuert oder gedämpft, um den Oxidation Prozeß am Beginn zu verhindern. Der Teeblätter häufig wird dämpfen und trocknen nach rechts im Tee auffängt, um die empfindlichen Blätter zu schützen durchgeführt.

Es ist diese besondere Sorgfalt, zusammen mit der Unreife der Blätter, die weißem Tee sein helles süsses Aroma und Lattenfarbe gibt.

Besondere Aufmerksamkeit

Die besten weißen Teegärten sind die, die besondere Aufmerksamkeit auf die Details lenken, die erfordert werden, den empfindlichsten weißen Tee zu bilden. Dies heißt das Überprüfen jeder Knospe, bevor es zupft und nur die Knospe und die oberen zwei Blätter verwendet.

Etwas wenig Qualitätstee wird als solcher geordnet, weil mehr als die oberen zwei Blätter geerntet und verwendet werden. Dieses bildet den Tee weniger kostspielig, weil es umfangreicherist, aber es ergibt ein Opfer im Aroma des Tees.

Das Verursachen das hellste und das am empfindlichsten von den weißen Tees erfordert auch besondere Aufmerksamkeit zur Zeit der Ernte. Das Wetter aufzupassen und das Sicherstellen, daß die Zustände von Trockenheit und von Temperatur getroffen werden, ist entscheidend. Das Ernten knospt zur falschen Zeit sich vergleicht streng das Aroma des Tees.

Regionale Aromen

Weißer Tee wird in China, in Japan, in Indien und in Sri Lanka angebaut, wenn die beträchtliche Majorität von ihm in China gewachsen ist. Jede dieser wachsenden Regionen produziert ein etwas anderes Aroma wegen der Unterschiede bezüglich des des area.s Bodens, Klimas und der Höhe.

Z.B. Darjeeling behält der weiße Tee, angebaut in der Darjeeling Region von Indien das etwas Muscatelaroma, das das bedeutendste Aroma des schwarzen Darjeeling Tees ist. Jedoch weil Darjeeling weiße Tees wie andere weiße Tees geerntet worden undverarbeitet worden sind, hat er auch das milde süsse Aroma und das empfindliche Aroma anderer weißer Tees.

Hohe Qualitätsweißer Tee hat ein wenig ein silbernes Aussehen,und der Tee glaubt Licht und einer umfangreichen Spitze. WeißerTee ist gewöhnlich nicht so kompakt wie schwarze Tees, denen Mittel Sie mehr Teeblätter pro Schale benötigen, sie zur korrekten Stärke zu brauen.
Für wenn er zum weißen Tee kommt, ist es häufig zutreffend, daß Sie erhalten, was Sie zahlen.

Wenn Sie einen extrem billigen weißen Tee finden, ermangelt er wahrscheinlich das empfindliche Aroma und das Aroma eines hohe Qualitätsweißen Tees, weil er zur falschen Zeit geerntet wurde, gewachsen während der falschen Jahreszeit, oder weil mehr, als die oberen zwei Blätter wurde verwendet.

So beschließen Sie sorgfältig, sicherzugehen, daß der weiße Tee, den Sie kaufen, von der besten Qualität ist.

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