Ein Geschmack Des Cuisine Von Zanzibar Und Von Tanzania
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der traditionellen Nahrung, wenn wir erwarten, wann wir nach Zanzibar?
kommen. Unter ist eine kleine Vorwähler von, was Ihnen
angeboten werden können. Diese Beispiele der lokalen Teller
werden von den lokalen Leuten von Zanzibar und von Tanzania gegessen.
Die ursprünglichen Einwohner der Zanzibar Inseln waren
afrikanische Fischer, die in den Dörfern lebten, die in den fünfzig
oder so den Inseln, die, zerstreut wurden das Archipel von Zanzibar
bilden. Sie überlebten auf einer Diät, die hauptsächlich aus
frischen eßbaren Meerestieren aufgelesen vom warmen Wasser des
indischen Ozeans besteht, der diese Inseln umgibt.
Die Diät der lokalen Leute lief eine grundlegende Änderung im
9. Jahrhundert mit der Ankunft der persischen und arabischen Händler
durch. Diese Händler errichteten Regelungen entlang der Küste
von Tanzania und auf den Zanzibar Inseln. In der Zeit
integrierten sich diese Siedleren in die afrikanischen Gesellschaften
und nach links in ein wundervolles Vermächtnis mit ihrer Nahrung.
Diese Siedleren Kokosnußpalmen, Mangobäume, Zitrusfrüchte,
Reis und alle Gewürze geholt, die wir jetzt mit Zanzibar verbinden.
Gewürzter pilau Reis, einer der allgemeinsten Insel und
köstliche Teller kochten mit Kokosnuß, Nüsse, und Gewürze, ist vom
arabischen Ursprung.
Pilau Reis ist der traditionellste Teller in Zanzibar, den ich
an den Hochzeiten, an den Begräbnissen und an den Feiertagen gegessen
habe. Manchmal, wenn ich diesen Teller an einer lokalen
Gaststätte ich bestellt habe, werden erklärt, daß der Auftrag
durch, wieviele Kilos Reis erteilt werden muß ich sie kochen
wünschte. Dieser würzige Reis kommt in eine riesiger kupferner
Hour-glass geformte pilau Wanne. Die beste Weise, diesen Teller
zu genießen soll in einem Kreis um eine große Servierplatte
angehäufte Höhe mit dem pilau sitzen und erinnert sich, immer, die
rechte Hand zu benutzen, und ißt kommunal vom Topf. Diese
Zusammengehörigkeit bildet die Mahlzeit sogar mehr von einer
Sozialgelegenheit, da nicht nur Sie erhalten, Zeit mit den
klatschenden und essenden Freunden zu verbringen, aber niemand oben
waschen muß.
Meine Lieblingsbegleitung mit diesem Teller ist ein Salat der in
einen flachen Teller gelegten und, mindestens eine Stunde lang, im
Limettensaft marinierten Scheibezwiebeln, geschnittene Paprikas und
Zucker. Dieses wird mit dünn geschnittener Tomate und Gurke
gedient und überstiegen mit gehacktem, frischem Koriander.
Der steife Brei, der vom Labyrinthmehl gebildet wird, hat viele
Namen in Afrika und hier in Zanzibar, den es Ugali genannt wird.
Das Labyrinthmehl wird mit Wasser in einen steifen Brei gekocht,
der harte Arbeit ist. Dieses ist eine Heftklammerdiät für
viele Tanzanians. Es wird mit Ihrer rechten Hand gegessen und
gequetscht in eine Kugel und dann drückt Ihren Daumen in die Mitte
der Kugel, die Sie einen Löffel von der Ugali Kugel bilden und ihn
zusammen mit der Nahrung essen, die in die Bohrung geschaufelt wird.
Dieses ist mit Mchicha. besonders nett (sehen Sie unten)
Ein anderer Lieblingsteller ist sorpotel. Mir zu
erklären das erste mal ich sorpotel versuchte der abgelehnt wurde
Chef, der, um, was es war bis, nachdem ich es gegessen hatte.
Dieses ist, weil es ein Eintopfgericht der Rinderzunge, des
Herzens, der Leber und des Schweinefleisch ist. Das Fleisch war,
also bieten Sie es schmolz in meiner Öffnung an. Sie hat einen
würzigen Stoß zu ihr aber auch zu einem komplizierten Aroma, das von
jedem möglichem Curry oder von masala einzigartig ist. Wenn Sie
überhaupt in Zanzibar sind, seien Sie sicher, IM GÖR-SCHWÄTZCHEN zu
stoppen und das Sorpotel zu bestellen
Span-mein-Auge, [ Späne ], ist ein traditioneller
Teller hier in Tanzania. Es ist Ei und Späne, aber nicht Ihr
Norden von England zwei gebratene Eier und ein seitlicher Auftrag der
Späne. Es ist ein Spanomelett. Späne werden in eine
flache Bratpfanne gesetzt und während sie weg sizzle, werden zwei
geschlagene Eier über die Oberseite gegossen. Dieses wird dann
in ein festes Omelett gekocht, angefüllt mit Spänen, und sehr nett
ist es auch. Es ist nicht, also gesund aber geben Sie ihm einen
Versuch, wenn Sie Tanzania besichtigen. Es ist weit netter, als
es klingt.
Mchicha ist der Champagner der vielen Tanzanian Arten des
Spinats. Einige von ihnen benötigen wenig länger, um als die
westliche Vielzahl zu kochen, aber alle sie haben einen
ausgezeichneten Geschmack, vom sehr bitteren bis zu dem Bonbon zu
reichen. Mchicha ist eins der populärsten spinaches und hat
kleine ovale Blätter und dünne Stämme, die mit Ugali sehr gut sind.
Die meisten Hotels dienen jetzt eine Vorwähler der
traditionellen Teller. Jedoch wenn Sie auf der Küste von
Tanzania oder in Zanzibar sich finden. sprechen Sie mit den
lokalen Leuten und sehen Sie, wo sie essen.
Über den Autor
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Alle Rezepte oben und können auf den
Aufstellungsorten http://www.thejumapage.co.uk mehr gefunden werden und Touristinformation
kann an http://www.tanzania-info.co.uk Kalisti Juma gefunden werden, das der Inhaber dieser
Aufstellungsorte in Tanzania für 20 Jahre und genießt sein Wissen zu
teilen gewohnt, und gearbeitet hat.
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