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Die organische Schokolade Revolution u. der erstaunliche Lure der Schokolade

Tags: Schokolade, Kuchenschokolade Rezept, Rezept, Kaffee, alles Rezept, Gesundheit und Diät

Die Kakaoindustrie in Venezuela sieht ein grosses
Comeback als Landwirte dadurch, daß Land organisch gehen. In
den letzten Jahren waren die Nachrichten von Venezuela mehr über Öl
und Politiken, als noch etwas jedoch Schokolade jetzt übernimmt.

Der Preis für organisch gewachsene Kakaoprodukte ist fast 4mal
stark als nicht-organischer Kakao. Organischer Kakao wird für
die hohes Ende einzelnen Bohne Malzwhiskys in Europa und in den USA
gekauft. Zusätzlich zu wachsenden Kakaobäumen produzieren die
Landwirte in Venezuela auch ihre eigene Schokolade.

Fast wird die Hälfte Tag die Bäume ernährend aufgewendet und
schützt sie vor Plagen, Insekte und schlechtes Wetter. Nur
natürliche Mischung anstelle von Mann gebildeten Düngemitteln zu
verwenden ist zweimal die Arbeit, aber das wohl wert es zu den
venezuelanischen Kakaolandwirten. Der Preis der herkömmlichen
Kakaobohnen war $2.00 pro Kilogramm, jetzt sie empfangen $7.00 pro
Kilogramm, durchaus eine Zunahme.

Ihre Produkte werden jetzt direkt an die fremden Schokolade
Hersteller verkauft und beseitigen Preis lokalen Vermittler, für die
aus dem Kakaomarkt heraus festgesetzt worden sind. Fünfzig
Familien haben zusammen mit einem Band versehen, um eine Verbindung
der organischen Kakaolandwirte zu verursachen.

Die Kakaosamen werden für sechs Tage in den großen hölzernen
Kästen sich sonnen dann getrocknet auf dem Kleberpatio des Verbindung
Gebäudes gegoren. Nachher, daß sie in die Säcke gesäubert,
sortiert, gewogen und gesetzt werden, die für den Export bereit sind.
Während der regnerischen Jahreszeit kann eine Flut aus dem
gesamten Getreide abwischen, das ein Fluß, der seine Bänke sprengt,
einige Morgen oder Bäume in der einige Stunden Zeit zerstören kann.

In den letzten drei Jahren hat die jährliche Kakaoproduktion
geverdoppelt, und die Inhaber glauben, daß sie an der Umwandlung zum
organischen Bewirtschaften liegt. Die Majorität der
Finanzierung, zum dieses Programms zu starten kam von der
venezuelanischen Regierung, die 10 Million Dollar in der Forschung und
im Training geliefert hat. Zusätzlich hat der europäische
Anschluß sie durch eine non-government Organisation finanziert, die
Tierra Viva genannt wird.

Alle Amerika, Frankreich und Italien sind, die organische Bohnen
in Venezuela kaufen, bezeichnet der einzelne Bohne Ursprung Aufkleber
Aroma und Reinheit und nur Venezuela können die diesmal anbieten.

DER ERSTAUNLICHE LURE DER SCHOKOLADE:
Es gibt sehr wenige Nahrungsmittel herausbringen die Neigung der
Schokolade und geht über einer Liebe von Süsse hinaus, wie in den
meisten Süßigkeiten und in den Nachtischen, nicht viele Leute
Karamel, Luftblase Gewehr oder gepeitschte Creme crave.
Schokolade ist unterschiedlich, denn ein zutreffendes chocoholic
Denken an Schokolade holt auf eine angenehme Reaktion.

Das erste mal ich eine der gelbgrünen Hülsen sah, die vom
Stamm und von den großen Niederlassungen eines Kakaobaums hängen,
ich wurde erinnert an einen Film über Körper snatchers, in denen
Hülsen geheim in die Nähe des Opfers gelegt wurden und zu die Person
gemacht und effektiv schnappten die Personbeschaffenheit.
Kakaohülsen schauen einen kleinen Ausländer nach allen.
Die Hand-sortierten Hülsen, einmal abgestreift von ihrer
äußeren Schicht enthalten eine süsse weiße Masse, die die
tatsächliche Frucht des Kakaobaums ist, Kakaomittelnahrung der
Götter.

Innerhalb der Masse finden Sie die Samen (eine dunkle purpurrote
Farbe) die die Grundlage für Kakao oder Schokolade sind. Es ist
ungewöhnlich, damit eine Person das Vergnügen des Probierens der
Frucht des Kakaobaums erhält; es hat ein mildes subtiles
Schokolade Aroma, etwas bittersüß. Nach Trockner und der
Verarbeitung, sind sie durch jeden möglichen Schokolade Geliebten als
Schokolade Bohnen erkennbar.

Ein Eingeborener der Zentrale und des Südamerikas, der
Kakaobaum, der um den Äquator kultiviert wird und wird in Afrika,
Südostasien gefunden, das karibische und das gleichmäßig in
Samoa-Inseln und in Neu-Guinea. Rorastero, das fast 90% der
Weltproduktion der Kakaobohnen erklärt, ist- der Kakaobäume das
allgemeinste.

Das seltenste und in hohem Grade bewertet ist der
Criollokakaobaum; ihr Aroma und Zartheit wird mit Obacht und
großen Unkosten von den Weltbesten Schokolade Herstellern ausgesucht.
Trinitario ist ein Kreuz zwischen den Rorastero und
Criollobäumen und wird von vielen der führenden Chefs verwendet.

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